焦点速读:发霉的“竹筒奶茶”,你还敢喝吗?

今年春天,竹筒奶茶火了:小红书上,关键词“竹筒奶茶”已有超过2万篇笔记;抖音相关话题已有3.5亿次播放量;大众点评直接更新了全国热点新词条#全世界都在喝竹筒奶茶#。10日,#30元竹筒奶茶是智商税吗# #竹筒奶茶 发霉#等话题冲上微博热搜。

甚至还有人瞄上了批发、定制竹筒杯的生意。在电商平台上,4.5元一个的竹筒杯,有商家一天能卖出几千个。

▲受访者供图


(资料图片仅供参考)

有网友通过视频平台反映,杭州塘栖景区某奶茶店存在食品卫生问题。据目击者张先生称,当时看见有人在巷子里刷竹筒,“竹筒就装在箱子里都发霉了,而且水也不是流动的,水还特别脏。”

据杭州市临平区人民政府新闻办公室官方微博消息:获悉相关视频内容后,临平区市场监管局迅速开展实地调查,目前已立案,涉事奶茶店已停业,后续调查情况将及时向社会公布。

热门景点遍布竹筒奶茶,“走几步就有一家”

将各式奶茶、饮料等放入竹筒中,一圈圈地挤上奶油顶,最上面撒饼干碎等作为装饰,一杯竹筒奶茶便制作完成。如果再将写有“苏州”“南京”等地名的包装贴在竹筒上,就可做出一杯“出片神器”城市竹筒奶茶。

在景区手捧竹筒奶茶的打卡照,已经在各大社交平台上刷屏。对于一些玩转社交媒体的消费者来说,重要的并不是奶茶的味道,而是哪处风景可以跟这杯奶茶完美同框,方便出片。

2月底去厦门旅游的李女士,在景点喝了四次竹筒奶茶。“我当时以为竹筒奶茶是当地特产,觉得很新鲜就每天都买一杯,也学着其他游客在打卡地拍照。回到北京后才发现,竹筒奶茶几乎火遍各地景区,北京的南锣鼓巷就有,我后悔买了那么多杯了,其实并不好喝。”

据公开报道,北京南锣鼓巷700米的街上目前散布着超12家竹筒奶茶店,每家店门口都码着3排以上的竹筒墙。

李女士称,厦门曾厝垵、鼓浪屿、中山路步行街等知名景点附近均有多家竹筒奶茶店。“热门商圈和景点走几步就有一家竹筒奶茶,从包装上看竹筒大小不一,有连锁店也有个体店。价格大多为30元一杯,个人觉得性价比不太高。”

在社交平台上,和李女士有相同感受的人不占少数,“不好喝,除了可以拍照”“整个长三角,市区到县城都是贴地名的竹筒奶茶”“味道着实一般,价格还很贵”;也有网友称“创意不错”“看起来不错”“应该比塑料杯好”。

▲来源:微博截图

中新经纬搜索发现,一二线旅游城市的竹筒奶茶价格在20元至50元不等。大众点评显示,开在北京南锣鼓巷的“竹色烟雨”销售的饮品为38元,另一家“念念不忘·芝士厚乳茶”的饮品在36-46元之间;上海南京东路附近的“竹色烟雨”奶茶价格为38元;苏州“茶色烟雨”饮品价格为28-30元;位于长沙太平街店的“竹筒茶”分为造型篇和简易篇,价格分别为25元和22元。

作为最大特色的竹筒杯也引起了消费者们的质疑。多位网友上传的照片显示,奶茶店内展示的竹筒已明显褪色。有网友称,买到竹筒奶茶后感觉杯子表面磨损严重,怀疑被重复利用多次,对其卫生条件存疑。也有消费者发文称“看到有人拿麻袋捡(用过的)竹筒,担心卫生问题”。

此外,有网友反映,部分店铺把竹筒加上了塑料托,将奶茶和奶油放在杯托里。虽然这样更方便竹筒循环使用,但大大影响了视觉效果。

▲来源:大众点评截图

带火上游,有店铺一天卖几千个竹筒杯

随着竹筒奶茶的爆火,不少商家还专门做起了批发、定制竹筒杯的生意。

10日,中新经纬注意到,“竹筒”在淘宝上的搜索热度达534.4万,本周上升13%,相关宝贝5.4万件,其中多款商品在封面及产品描述中提到了“网红竹筒奶茶杯”。

▲来源:淘宝截图

中新经纬在一家月销5000+的淘宝店铺看到,店内售卖多种“竹筒奶茶”元素商品,从不同规格的竹筒杯、手提袋,到免费设计、可定制的贴纸,再到创意水果签、网红路牌,可以说除了奶茶,应有尽有。

该店客服人员透露,一般奶茶店大多定的是外径8-10厘米、高12厘米的竹筒杯,容量在400-500毫升左右。仅这一种规格的竹筒杯,店铺每天都能卖几千个。

中新经纬看到,店内上述规格的竹筒杯,4个装的价格是17.9元,约合4.5元一个。据客服人员介绍,批发量大的买家可享受一定优惠,比如购买200个竹筒杯总价可减20元。

另一店铺客服人员也称,店内500毫升左右的竹筒杯卖得最好,至于一天能卖多少,该客服人员并未透露。而商品详情页显示,该店竹筒杯月销9000+,其中500毫升左右的竹筒杯被标注为“百人复购”。

据《财经》报道,安徽宣城一家竹制品厂负责人透露,过去两个月,陆续有苏州、杭州,以及广东一些旅游城市的奶茶店前来采购竹筒,他的竹筒生意实现了数十倍的增长。根据大小的不同,竹筒批发价格在2元到3元多之间,而其工厂一天的出货量大概在五六千个左右。

下一个文创雪糕,还是昙花一现?

据悉,苏州茶饮品牌“茶色烟雨”被认为是竹筒奶茶的源头。该品牌成立于2019年,早在2022年4月便推出了竹筒奶茶产品。

据公开报道,茶色烟雨一开始做的并不是竹筒奶茶,其创始人曾表示,他最初是想打造一个苏州特色的茶饮品牌,第一家店主打的产品是碧螺春和桂花茶饮,并没有激起太大的水花。

到了2022年,茶色烟雨想出了竹筒奶茶的创意,推出竹筒奶茶产品,一炮而红。竹筒奶茶火爆出圈之后,模仿者纷至沓来,类似的茶饮店开始出现在各大热门城市的景区。

▲来源:小红书截图

天眼查App显示,2月以来,多家名称含“竹筒奶茶”的个体工商户成立,包括城关区竹筒奶茶店、牡丹江市东安区遇见竹筒奶茶店、平塘县六禕禕竹筒奶茶店、大理市竹筒茶奶茶店等。此外,“竹筒茶”已于今年1月底被申请为商标,申请人为上海一餐饮管理公司,国际分类为餐饮住宿,当前商标状态为申请中。“竹筒鲜茶”商标也被申请商标,申请人为苏州一餐饮管理公司,国际分类涉及广告销售、啤酒饮料等,当前商标状态为驳回复审。

不过,在业内看来,尽管同为景区属性的蔓延,竹筒奶茶很难像文创雪糕那样具有可持续性。

盘古智库高级研究员江瀚认为,竹筒奶茶的火爆,实际上是一个很正常的现象。“我们可以看到,每隔几年,新式茶饮赛道就会有一些单一的爆品出现,包括之前的‘秋天的第一杯奶茶’等。而现在的竹筒奶茶,其实也是形式上的一种创新。”

但江瀚同时提到,从目前来看,竹筒奶茶可能会在某些景区持续下去,但是想要成为长红产品,怕没那么容易。“相对而言,竹筒奶茶的可塑性或者说它的可组合性、可打造性的特征是不明显的。像文创雪糕,它有不断的推陈出新、IP运营的能力,但像竹筒奶茶这种相对单一的产品,是难以具备这种能力的。”

广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬也向中新经纬表示,竹筒奶茶属于奶茶差异化竞争下的一个细分品类,但很难发展为主流产品。“当整个行业逐渐内卷化之后,很多企业开始从细分赛道、独立场景等进行延伸、拓展。整体来看,竹筒奶茶算是一个非主流的细分品类市场,应该来说是属于昙花一现的那类产品,不太可能成为主流产品。”

来源:中国新闻社

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