【环球报资讯】冻板栗煮时需要解冻吗?


【资料图】

不需要

生板栗直接冷冻,和放在室温下一样,板栗内部的水分会逐渐流失,口感变差,会发干发硬。

煮熟后再冷冻,可以保持软糯的口感,而且使用起来很方便,只需要简单地蒸一下就可以恢复新鲜的口感。

要注意的是,无论是生板栗直接冻,还是煮熟后再冻,食用时都不用解冻,直接加热即可。

1、购买一些新鲜板栗,放入清水中淘洗干净,加一勺盐浸泡20分钟,捞出沥干水分。

2、锅里加入适量清水,大火烧开,倒入板栗煮5分钟,捞出摊开,晾凉并沥干水分。

3、准备一些保鲜袋,把板栗分装起来,绑紧密封后放进冰箱里冷冻保存即可。

切记冷冻的板栗千万不要解冻,直接丢进开水里煮熟或蒸熟即可。如果解冻的话,会变www.nfysw.com得软绵绵的,口感特别差。

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